Mardi 10 mars 2026 – Trépot
La Fromagerie-Musée de Trépot a récemment accueilli les étudiants en BTS Tourisme du Lycée Sainte-Famille de Besançon pour une visite riche en découvertes.
Ces futurs professionnels du tourisme (guides-conférenciers, chargés d’accueil, conseillers en séjour ou encore communicants) parcourent tout au long de leur formation les sites touristiques du département afin de mieux s’approprier le patrimoine culturel et culinaire du Doubs.
Ce jour-là, c’est la Fromagerie-Musée de Trépot qu’ils sont venus explorer.
Pourquoi ce choix ?
Parce que le musée constitue un témoignage unique et exceptionnel de l’histoire économique comtoise, étroitement liée à la production du Comté et aux métiers traditionnels qui l’entourent.
Il s’agit de la seule ancienne fromagerie conservée en l’état en Franche-Comté, transformée en musée et ouverte au public depuis 1980.
Les étudiants ont ainsi pu découvrir un lieu chargé d’histoire, riche en objets anciens, retraçant un savoir-faire ancestral encore présent dans la mémoire locale.
La visite était guidée par Mattéo Guillemin, guide-conférencier, qui les a accompagnés à travers les différentes pièces du musée, en leur expliquant notamment les méthodes de fabrication du Comté à l’ancienne, au sein de l’ancienne fruitière de Trépot fondée en 1818.
Une expérience immersive complétée par le visionnage d’un documentaire authentique tourné à Trépot en 1977, dans lequel un fromager partage son métier et ses gestes.
Une belle découverte pour ces étudiants, ravis de cette immersion au cœur du patrimoine local.
A venir
Une grande nouveauté sera à découvrir dès juillet 2026 : l’effigie en cire du dernier fromager de Trépot, Gabriel Prost, en train de saler les meules de Comté dans la cave de la fromagerie.
Cette œuvre, actuellement en cours de réalisation par l’artiste d’Ornans Gustave Lafond, sera inaugurée le Dimanche 12 juillet 2026 à 11h00 à l’occasion de la 25e Fête des Fromages à Trépot
👉 Réservez la date, elle promet d’être exceptionnelle !