CONCOURS FROMONVAL

« FROMONVAL » : Le concours des fromages qui s’est tenu en octobre dernier constitue le fer de lance de notre communication : le musée sert aussi la profession. Le 20e concours (2009) désormais appelé « Fromonval » a atteint cette année-là un record de participation à tel point que le centre d’animation était vraiment saturé, 14 médailles d’or, d’argent et de bronze pour des fromages primés venus d’Alsace, de Lorraine, de Bourgogne, de Savoie et une majorité de Franche-Comté.
Les nombreuses autorités présentes n’ont pas manqué de saluer cette performance. La présidente de la république du Sauget était présente ainsi que Bernard Compte directeur adjoint de l’ENIL.
 
25 membres de l’association avaient participé à cette organisation minutieuse qui a nécessité 5 réunions, 300 courriers et l’investissement précieux de Benoit PANCHER, formateur à L’ENIL, Danièle Girardot enseignante et membre de l’académie du Goût, Martine Matton, professeur ENIL, Stéphane Martin, animateur qualité, Claude Nicolet, membre de la confrérie, 110 juges étaient présents.
La proclamation des résultats fut donnée lors du repas de clôture en présence de la nouvelle Miss Franche-Comté Estellle Diop.
 
Réception en mairie : La commune de Trépot a reçu les juges et les autorités à l’issue du concours en présence de Pierre Bruchon, Maire de TREPOT en 2009, Jean François LONGEOT, conseiller Général Jacques GROSPERRIN, Député du doubs et Michel Delacroix, Président de l’IGP Morteau.
La revue des ENIL distribuée partout dans la France fromagère relate cet événement sur deux pages entières, Trépot et son concours tiennent une belle place.En 2023, le concours, déplacé à MAMIROLLE depuis octobre 2012 est devenu une énorme organisation soutenue par la Mairie de Mamirolle, l’ENILEA et le département du DOUBS.
Des fromageries venues de la France entière viennent présenter leurs produits dans l’espoir d’obtenir une médaille.
Le 14 Octobre 2023, 27 concours furent organisés avec 180 juges au travail : une grande absence celle de Benoit PANCHER, pilier essentiel du concours, professeur à l’ENIL décédé accidentellement en juillet 2023.